以下是一些瘦人增肥食療方法：

　　1. 堅果和干果：堅果和干果含有高蛋白和高熱量，可以幫助增加肌肉和體重。常見的堅果和干果有杏仁、核桃、腰果、葡萄干、無花果等。

　　2. 全脂奶和奶制品：全脂奶和奶制品富含蛋白質、鈣和維生素D，可以幫助增加肌肉和骨骼強度。選擇全脂的奶制品，例如奶酪、酸奶等。

　　3. 蛋白質豐富的食物：蛋白質是增肌和增重的關鍵。適量地食用肉類、魚類、家禽、豆類和蛋類等高蛋白食物可以幫助增加肌肉和體重。

　　4. 高熱量蔬菜：蔬菜是健康飲食的必要組成部分，但是有些蔬菜含有高熱量，例如土豆、玉米、南瓜等，可以增加能量攝入。

　　5. 增加碳水化合物攝入：碳水化合物是人體重要的能量來源，適量地攝入米、面、面包、餅干等碳水化合物可以增加能量攝入并幫助增加體重。

　　6. 適量攝入健康油脂：適量地攝入橄欖油、鱷梨、堅果油等健康油脂可以增加熱量攝入并提供必要的營養素。

　　增肥過程中應注意控制飲食，避免過度攝入不健康食物，同時還需要配合適當的運動來增加肌肉和體重。建議在遵循飲食和運動方案的咨詢醫生或營養師的建議。