
有許多食物含有粗纖維,如:
1. 水果:蘋(píng)果、梨、橙子、柚子、葡萄、草莓、藍(lán)莓等。
2. 蔬菜:菠菜、芹菜、生菜、西藍(lán)花、胡蘿卜、豆角、黃瓜、南瓜、玉米、洋蔥、番茄等。
3. 豆類(lèi):黑豆、赤豆、綠豆、蕓豆、蠶豆等。
4. 谷類(lèi):燕麥、玉米、小麥、大麥、糙米等。
5. 堅(jiān)果:杏仁、核桃、腰果、花生等。
粗纖維含量高的食物通?梢源龠M(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助排便和減少便秘。

1.選對(duì)烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類(lèi)燉煮到軟爛,蛋白質(zhì)分解更徹底,腸胃負(fù)擔(dān)小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動(dòng)能讓血液更快把氨基酸送到全身細(xì)胞,吸收效率比躺著高不少。
