臘肉和蒜苔搭配在一起炒，味道會更豐富。以下是一個簡單的做法：

　　材料：

　　- 臘肉，切成小塊

　　- 蒜苔，切成段

　　- 姜，切成絲

　　- 醬油

　　- 糖

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 油

　　步驟：

　　1. 在熱油中加入臘肉塊，翻炒至微黃色。

　　2. 加入姜絲，翻炒約30秒。

　　3. 加入蒜苔段，翻炒2分鐘左右。

　　4. 加入醬油、糖、料酒和鹽，繼續翻炒2分鐘左右，直到臘肉和蒜苔熟透。

　　炒好后，可以撒上一些香菜或者芝麻，口感更佳。