熬銀耳湯一般都是先用冷水煮開,再加入銀耳、冰糖等材料,然后再用小火燉煮,直到材料熟軟為止。因?yàn)橛美渌洛伩梢允故巢闹饾u釋放出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而過熱的水可能會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分,影響湯的口感和質(zhì)量。所以建議熬銀耳湯時(shí)先用冷水下鍋。
銀耳湯的燉煮方法有兩種,一種是熱水下鍋,另一種是冷水下鍋。無論是用冷水燉還是開水燉銀耳湯都是可以的,可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好選擇。
發(fā)布時(shí)間:2023-05-04 05:48:39
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