的做法

　　材料：

　　銀耳（干）20g，番茄2個，瘦豬肉50g，姜片2片，鹽適量

　　步驟：

　　1.將銀耳泡軟，洗凈，去掉根部，撕成小片備用。

　　2.番茄清洗干凈后，切成小塊備用。

　　3.豬肉洗凈后切成小塊，焯水去浮沫。

　　4.開火，倒入足夠的水，放入豬肉、姜片煮開，撇去浮沫。

　　5.加入銀耳和番茄塊，繼續(xù)煮5分鐘左右。

　　6.加入適量的鹽調(diào)味。

　　7.煮至銀耳熟軟，番茄煮爛，即可關(guān)火。

　　8.倒入碗中即可享用。

　　提示：

　　1.選擇新鮮的番茄和瘦肉，這樣做出的銀耳蕃茄湯比較鮮美。

　　2.銀耳泡軟后，可以用水清洗一遍，去除異味。

　　3.不要加入味精，鹽調(diào)味即可。

　　4.如果喜歡，可以在銀耳蕃茄湯中加入一些蔥花和香菜，更加美味。