煮湯河粉的步驟如下：

　　1. 準備好河粉，將河粉放入開水中焯水至熟透，撈出瀝干備用。

　　2. 準備好喜歡的配菜，如牛肉、豬肝、青菜等。

　　3. 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜爆香，然后加入肉類翻炒一會。

　　4. 加入清水，再加入料酒、鹽、胡椒粉等調料，煮開后更改小火，煮30-40分鐘。

　　5. 煮好的湯料可以過濾掉，再放入蔬菜煮熟，最后在用煮河粉的水中焯熟河粉。

　　6. 放入碗中，倒入煮出的湯汁，即可享用。

　　溫馨提示：可以依據自己的口味添加調味品，如辣椒油、香菜等。