東北凍餃子過水的目的是為了解凍和煮熟。由于東北凍餃子通常是凍在冷凍庫里的，所以需要通過過水的方式來使餃子速度解凍并煮熟，以保證食用時口感和衛生安全。過水還可以使餃子更加鮮嫩可口，更易于煮熟和消化吸收。
別把凍餃子直接扔進冷水里解凍，這樣反而容易讓餃子皮吸水變軟，下鍋一煮就破。2.水里加點“秘密武器”煮凍餃子時，水里撒一勺鹽或者滴幾滴食用油，這倆都是“防破神器”！
發布時間：2023-05-07 12:15:23
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