燉排骨湯是一種傳統的中式烹飪方法，可以提高食品的營養價值，滋養身體和補血補氣。以下是燉排骨湯的一些技巧：

　　1. 選用優質的材料。排骨的質量非常重要，應選用新鮮的豬肉排骨，并洗凈去除血水和雜質。

　　2. 提前泡制。將排骨泡水30分鐘至1小時，以去除血水和異味，能讓湯更加清香。也可以使用開水焯水后才開始燉。

　　3. 加入營養配菜。可以根據個人口味，加入一些營養豐富的配菜，如紅棗、枸杞、淮山、銀耳、蓮子等，提高湯的營養價值。

　　4. 燉的時間和火候掌握。燉的時間至少要2小時，火候要保持中小火，不宜大火煮沸，以免破壞營養成分和口感。

　　5. 適量調味。可以加入鹽、姜片、蔥段、料酒等調味料，但是不宜過咸或過辣。

　　燉排骨湯需要時間和耐心，經過長時間的熬煮，湯汁會更加濃郁鮮美，能夠給身體帶來充足的營養和能量。