生牛肚黑毛的處理方法如下：

　　1. 先用刀或剪子將黑毛剪掉，剪掉后，用刮刀或刷子將剪下的黑毛清理干凈。

　　2. 然后將牛肚放入開水中煮5分鐘，再用水沖洗干凈。

　　3. 接著，將牛肚用刀片薄薄地刮去表面的粘液，再用水沖洗干凈。

　　4. 將牛肚用清水浸泡15分鐘，去除殘留的污垢和異味，然后將其撈出瀝干即可。