清蒸大蝦怎么做蒜茸：

　　材料：

　　大蝦500克，蒜茸適量，姜絲適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，胡椒粉適量，香油適量

　　步驟：

　　1. 將大蝦洗凈，去掉蝦線，對蝦背部輕剪一刀，切成四段備用。

　　2. 蒜切末，姜切絲備用。

　　3. 在大蝦上撒上鹽、料酒、生抽、胡椒粉、蒜茸和姜絲，攪拌均勻腌制10分鐘。

　　4. 將腌制好的大蝦放入蒸鍋中，大火蒸8-10分鐘。

　　5. 蒸好后，撒上適量的蒜茸和香油即可。