以下是煮血糯米飯的步驟：
1. 將血糯米浸泡在水中約2-3小時(shí)，直到它變得柔軟。
2. 將米洗凈，加入適量清水，水量要比普通米多一些，因?yàn)檠疵仔枰嗟乃帧?p> 3. 將血糯米和水混合在一起，把火開(kāi)到中小火，煮約20分鐘，直到米熟軟，水被完全吸收。
4. 關(guān)火后，讓米飯靜置約10分鐘。
5. 用鏟子輕輕拌勻，讓米飯更加松軟。
6. 可以加入少量鹽和油，攪拌均勻即可享用。
注意：煮血糯米飯時(shí)要確保火不要太大，以免燒焦或煮爛。建議每次煮不要太多，避免過(guò)多水分煮不過(guò)來(lái)。可以根據(jù)個(gè)人口味加入少量的其他材料，如糯米糍、芝麻、豆沙等。
比如煮粥時(shí)，紫米能嚼到米粒的實(shí)在感，糯米直接糊成一團(tuán)，完全兩種體驗(yàn)。3.用途不同：紫米常用來(lái)煮飯、熬粥，或者搭配其他雜糧做粗糧飯，營(yíng)養(yǎng)更均衡；糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強(qiáng)的點(diǎn)心，蒸熟后能捏成各種形狀。
