如果你想蒸出口感好、沒有鍋巴的米飯，可以嘗試以下方法：

　　1. 先將米洗凈，浸泡30分鐘，然后放入電飯煲中加水煮熟。煮熟后不要立即打開電飯煲，讓其自然冷卻5至10分鐘，這樣米飯就能逐漸變得松軟，沒有太多的鍋巴。

　　2. 將洗干凈的米放入容器中，加上適量的清水，然后蓋上保鮮膜或用碟子蓋住，放入微波爐中加熱。每隔2到3分鐘取出來攪拌一下，直到米飯煮熟為止。這種方法可以讓米飯受熱均勻，避免出現(xiàn)鍋巴。

　　3. 將洗凈的米放入蒸鍋中，加上適量的清水，然后用中火蒸煮。當(dāng)水煮干后，再用小火繼續(xù)蒸5至10分鐘，這樣可以讓米飯受熱均勻，沒有鍋巴。

　　以上幾種方法都可以嘗試一下，看看哪種適合你的口感和用途。