家常炒芹菜步驟：

　　材料：

　　芹菜、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、生抽、油

　　1、將芹菜洗凈，切成段，姜、蒜、蔥切末備用。

　　2、鍋熱油，將姜、蒜、蔥末爆香。

　　3、倒入芹菜，加入適量的鹽、雞精、生抽，翻炒均勻。

　　4、等芹菜變軟熱，翻炒幾分鐘，即可出鍋。

　　小貼士：

　　1、炒芹菜不要太久，避免炒過頭導(dǎo)致口感變差。

　　2、炒菜前要把菜洗凈，尤其是芹菜要反復(fù)清洗，否則會有泥沙。

　　3、芹菜吃起來有點澀，加點生抽可以增加鮮味。

　　4、如果喜歡口感Q彈，可以把芹菜焯水后再炒。