材料：

　　蘿卜 500克

　　糖 50克

　　醋 50毫升

　　鹽 1茶匙

　　生姜 適量

　　蔥花 適量

　　清水 適量

　　做法：

　　1.將蘿卜削皮，切成約5厘米長的小條狀，用清水浸泡10分鐘。

　　2.將生姜切成末，蔥花也切成末備用。

　　3.將蘿卜放入鍋中，加入足夠的清水，煮5分鐘左右，至蘿卜軟爛，撈出控干水分備用。

　　4.將糖放入鍋中，煮至溶化，加入醋、鹽和姜末，煮至糖醋汁濃稠。

　　5.將蘿卜放入鍋中，翻炒至均勻，讓糖醋汁充分裹在蘿卜上，炒至汁水收干，蘿卜變得微黃色，糖醋蘿卜就做好了。

　　6.撒上蔥花即可。

　　小貼士：

　　1.蘿卜在水中浸泡一會兒，能夠使其更加脆爽。

　　2.糖醋汁的比例視個人口味而定，可根據自己的喜好適量調整。

　　3.如果不喜歡辣味，可以不加姜末。

　　4.炒制時火候不能太大，不然很容易燒焦。