1.準(zhǔn)備工具：手套、鏟子或鐵鍬、水桶。
2.選擇時間：在早晨或晚上拔，這樣土壤沒有那么干燥，小蔥根部更容易拔出。
3.用手或鏟子輕輕松動土壤，找出小蔥的根部。
4.戴上手套，用手抓住小蔥的綠色部分，向上拔出，同時用另一只手輕輕撥動土壤。
5.如果小蔥的根部很深，可以用鏟子或鐵鍬輕輕挖開土壤，然后再拔出。
6.將拔出的小蔥擺放在水桶里放置一會兒，讓根部的泥土自然掉落。
7.把小蔥根部的雜質(zhì)和土壤輕輕洗掉，放在晾干或吸干的陰涼處，防止日曬。
8.收獲之后，記得及時澆水，保持土壤濕潤，以便下一次收獲。
2.切法和調(diào)味要搭配好小蔥別切太碎，切成小段就行，大概半厘米到一厘米長，太碎的話蔥香容易跑掉，還容易出水。3.搭配食材有講究小蔥單做餡有點單調(diào)，搭配點別的食材更香。
