芹菜和西芹都是蔬菜，但它們的營養(yǎng)成分有一些不同。
1.維生素含量：芹菜中富含維生素K和維生素C，而西芹中富含維生素A和維生素C。
2.礦物質(zhì)含量：芹菜中富含鉀和鈣，而西芹中富含鈉和鉀。
3.纖維素含量：芹菜和西芹都富含纖維素，但芹菜中的纖維素較多。
4.熱量：芹菜和西芹的熱量都較低，但芹菜的熱量更低。
芹菜和西芹都是營養(yǎng)豐富的蔬菜，各自都有自己獨(dú)特的營養(yǎng)成分。建議多吃各種蔬菜，以獲取豐富的營養(yǎng)。
羊肉切薄片時(shí)逆著紋理切，這樣炒出來不塞牙；芹菜斜著切段，比直切更入味。2.火候控制是關(guān)鍵熱鍋涼油，油溫六成熱時(shí)下羊肉，快速劃散，變色立刻盛出，別炒太久，不然肉會(huì)老。
