泡好的海參可以準備成許多美味的菜肴。以下是一種簡單的方法：

　　材料：

　　- 泡好的海參

　　- 蔥姜蒜末

　　- 生抽

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 雞精

　　- 白胡椒粉

　　- 花椒粉

　　- 雞精

　　- 植物油

　　步驟：

　　1. 將泡好的海參用清水沖洗干凈，用刀修整形狀，然后切成小段備用。

　　2. 鍋中倒入適量的植物油，放入蔥姜蒜末炒香。

　　3. 加入少許料酒，再加入切好的海參翻炒均勻。

　　4. 加入一些生抽，翻炒均勻使海參上色。

　　5. 加入適量的鹽、雞精、白胡椒粉、花椒粉調味，繼續翻炒均勻。

　　6. 蓋上鍋蓋，慢慢燉煮5-10分鐘，讓海參更加入味。

　　7. 最后加入少許雞精提鮮，翻炒均勻即可。

　　這樣做出來的海參鮮嫩可口，香氣四溢。可以配米飯或者其他的菜肴一起享用。