牛肉燉柿子是一道非常美味的菜肴。牛肉可以用炒的方法處理，這樣能使牛肉更加鮮嫩。

　　下面是牛肉燉柿子的做法：

　　所需材料：

　　- 牛肉片：300克

　　- 柿子：2個

　　- 干辣椒：適量

　　- 姜蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　- 水淀粉：適量

　　- 食用油：適量

　　做法步驟：

　　1. 將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽、白胡椒粉和雞精腌制片刻。

　　2. 把柿子去皮，切成小塊備用。

　　3. 熱鍋熱油，放入干辣椒和姜蒜炒香。

　　4. 加入腌制好的牛肉片翻炒至變色。

　　5. 加入適量的水，稍微煮一會兒。

　　6. 接著放入柿子塊，翻炒均勻。

　　7. 加入適量的鹽和雞精調味，繼續翻炒一會兒。

　　8. 加入適量的水淀粉勾芡，使湯汁變稠。

　　9. 最后撒上一些蔥花即可。

　　炒牛肉后再燉柿子，能使牛肉更加入味，柿子的甜味也能使整道菜更加美味可口。希望你能嘗試并喜歡這道菜肴！