炒洋蔥是一道非常簡單又美味的家常菜。下面是炒洋蔥的基本做法：

　　材料：

　　- 洋蔥：2個

　　- 蒜末：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 生抽：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將洋蔥剝皮并切片。可以選擇垂直切成細條狀，或者水平切成薄片，根據個人喜好選擇。

　　2. 取一個平底鍋，加入適量食用油，放在中火上加熱。

　　3. 加入蒜末炒香，然后放入洋蔥翻炒。

　　4. 炒至洋蔥變軟，顏色變淺，加入適量鹽和白胡椒粉調味。

　　5. 繼續翻炒，直至洋蔥變透明，表面微微焦黃。

　　6. 最后加入適量生抽炒勻，即可出鍋。

　　炒制時間不宜過長，以保持洋蔥的口感脆嫩。可以根據個人口味添加一些其他調味料，例如糖或者雞精。炒洋蔥可搭配米飯或者面食食用，也可以作為配菜。