要想煮好吃的曬干栗子，可以采取下面的步驟：

　　1. 提前準備：將曬干的栗子用刀背或刀尖在一側切割一個小口，以便在煮的時候熱氣能透過切口進入栗子內部。

　　2. 煮水：將足夠的水放入鍋中，加入適量的鹽，水的量要稍多于栗子的量。

　　3. 煮沸：將鍋中的水煮沸，然后放入切割好的栗子。蓋上鍋蓋，保持中高火力繼續煮沸。

　　4. 減小火力：待水再次煮沸后，將火力調至中小火，繼續煮煮15-20分鐘，直到栗子變軟。可用筷子輕松插入栗子，且果肉內部不生硬為準。

　　5. 撈出：用漏網或者筷子將栗子撈出，放入冷水中浸泡一兩分鐘，這樣能幫助栗子更容易剝皮。

　　6. 剝皮：將浸泡過的栗子取出，用手或小刀剝去外皮。剝皮時要迅速進行，因為栗子在冷卻后皮會變得更硬，更難剝。

　　7. 享用：剝好皮的栗子可以直接食用，也可以用來烹飪各種菜肴、糕點等。

　　注意事項：

　　- 在煮栗子的過程中，可以根據個人口味加入一些紅棗或者冰糖，增加甜味。

　　- 如果栗子太老，表皮很硬，則需要多煮一段時間，以確保栗子煮熟。

　　- 在剝皮時要小心，避免刀刃滑出傷到手指。