處理凍貨多寶魚的方法有以下幾種：

　　1. 解凍：將凍貨多寶魚放入冰箱解凍，在冰箱最低溫度下解凍，以確保魚肉質地和口感的保持。可以將魚放在漏水的容器中，避免魚在自己的水分中解凍。

　　2. 腌制：解凍后，可以將多寶魚切成塊或片，用鹽、胡椒、大蒜、生姜等作料腌制一段時間，增加風味。

　　3. 煎炸：可以將解凍后的多寶魚沾上面粉，放入鍋中煎炸至金黃色，提供一種香脆的口感。

　　4. 蒸煮：將解凍后的多寶魚放入蒸鍋或煮鍋中，加入適量的調料如鹽、姜片、蔥段等，蒸煮10-15分鐘，直到魚肉變熟。

　　5. 燉煮：可以將解凍后的多寶魚放入燉鍋中，加入適量的清湯或湯料，再加入蔬菜和調料，燉煮一段時間。

　　無論采用哪種烹飪方法，都要確保多寶魚煮熟，避免生食引起食物中毒。