紅腸炒白菜是一道簡單而美味的家常菜。下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 紅腸：適量

　　- 白菜：適量

　　- 大蒜：適量

　　- 生姜：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 料酒：適量

　　- 香油：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 準備材料：將紅腸切成薄片，白菜切成塊狀，大蒜和生姜切成末備用。

　　2. 熱鍋冷油，加入適量的植物油，待油熱后放入紅腸煎炒至出香味。

　　3. 加入蒜末和姜末炒至香味四溢。

　　4. 加入白菜翻炒一會，使其均勻受熱。

　　5. 加入適量的鹽和料酒，再加入適量的生抽，繼續翻炒。

　　6. 炒至白菜變軟糯，紅腸熟透即可關火。

　　7. 炒好的紅腸炒白菜出鍋前，撒上適量的雞精和香油，攪拌均勻即可。

　　溫馨提示：炒白菜時火候要適中，以免炒得過久導致白菜過軟。如果你喜歡口感更脆爽的紅腸，可以煎得更久一些。根據個人口味可以適量加入適合自己口味的調料。