干海蝦的燒法有很多種，以下是其中的一種做法：

　　材料:

　　- 干海蝦：適量

　　- 姜蒜末：適量

　　- 青紅椒末：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 番茄醬：適量

　　- 糖：適量

　　- 水淀粉：適量

　　步驟:

　　1. 將干海蝦用清水泡軟，剪去蝦腿和蝦須，瀝干備用。

　　2. 熱鍋中加入適量的油，放入姜蒜末和青紅椒末炒香。

　　3. 加入泡軟的干海蝦翻炒均勻，炒至變色。

　　4. 加入適量的鹽、白胡椒粉和料酒，繼續炒勻。

　　5. 加入適量的生抽、番茄醬和糖，翻炒均勻。

　　6. 倒入適量的水煮開，用小火燉煮5分鐘，使海蝦入味。

　　7. 在鍋中加入適量的水淀粉勾芡，使汁液變稠。

　　8. 關火前撒上適量的青蔥末，翻炒均勻即可。

　　這樣做出來的干海蝦燒法口感鮮美，香氣四溢，適合作為下飯菜或者小吃享用。根據個人口味可以適量加入調料和蔬菜進行變化。