煎餃子是一種常見的餃子做法，下面是制作速凍餃子煎餃子的步驟：

　　材料：

　　- 速凍餃子

　　- 植物油

　　- 水

　　步驟：

　　1. 備齊所需材料。將速凍餃子從冷凍室取出，讓其自然解凍至室溫。

　　2. 準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，加入適量的植物油，大約可以覆蓋鍋底。

　　3. 啟動火源，將鍋加熱至中高溫（不要過高，以免烤糊）。

　　4. 將解凍好的餃子排列在鍋中，盡量保持間距，避免粘連。

　　5. 等待餃子底部變金黃色，大約需要2-3分鐘。

　　6. 倒入適量的水，使水與鍋底餃子接觸，注意要快速而小心以避免被油濺到。

　　7. 蓋上鍋蓋，調(diào)至中小火，再燜煮2-3分鐘，至水蒸發(fā)后鍋底發(fā)出“噼噼啪啪”的聲音。

　　8. 揭開鍋蓋，繼續(xù)煎炸數(shù)分鐘，直至餃子底部再次變金黃色，表面變脆。

　　9. 關(guān)火，取出餃子，裝盤即可。

　　煎餃子的訣竅是火候掌握和技巧，要確保底部金黃酥脆，不粘鍋，同時(shí)內(nèi)陷煮熟。您可以根據(jù)個(gè)人口味選擇蘸醬或配菜食用。