牛肉可以和很多食材一起燉，下面列出一些常見的佳配：1. 紅蘿卜：牛肉燉紅蘿卜味道香甜，而且紅蘿卜有助于增加湯汁的甜度和營養價值。2. 土豆：牛肉燉土豆可以使湯汁變得更加濃郁，而且土豆的口感也很好。3. 洋蔥：洋蔥可以為牛肉增添豐富的味道和香氣，同時也可以促進消化和產生食欲。4. 蘑菇：蘑菇與牛肉搭配非常好，可以增加菜品的口感和香味，同時也能夠增加菜品的營養價值。5. 芹菜：芹菜有助于減少牛肉的油膩感，同時也能提高湯汁的營養價值。