材料：- 羊肉 500 克- 白蘿卜 1 根- 姜片 5 片- 蔥白 1 根- 料酒 適量- 鹽 適量- 生抽 適量- 雞精 適量- 水 適量步驟：1. 羊肉切成小塊，用開水焯水去腥味。2. 白蘿卜去皮，切成塊。3. 鍋中加入適量的油，加入姜片和蔥白，煸炒出香味。4. 加入焯水后的羊肉，煸炒至羊肉變色。5. 加入料酒，煮至酒味蒸發(fā)。6. 加入適量的水，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮約 30 分鐘。7. 加入白蘿卜塊，再次煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮約 20 分鐘。8. 加入鹽、生抽、雞精調(diào)味，燉煮 5 分鐘即可。燉煮時(shí)間可以根據(jù)肉的柔軟程度自行調(diào)整。可以根據(jù)個(gè)人口味喜好加入其他調(diào)味料。