雞蛋可以煮熟、煮炒、煎炸、蒸煮等多種方式烹制。以下是一些讓雞蛋營養(yǎng)更高的建議：

　　1. 溫度適中的水煮蛋：水煮蛋是雞蛋最營養(yǎng)的吃法之一。將雞蛋放入溫度適中的沸水中煮10-12分鐘，這樣可以z大限度地保留雞蛋中的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。

　　2. 不要過度烹調(diào)：過度加熱或煮熟雞蛋可能會導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失。盡量不要將雞蛋煮得太熟或炸得過于油膩。

　　3. 搭配其他營養(yǎng)食材：將雞蛋和其他富含營養(yǎng)成分的食材搭配在一起食用，如蔬菜、水果、豆類等，可以更好地吸收雞蛋中的營養(yǎng)成分。

　　4. 雞蛋黃吃得少：盡管雞蛋黃也含有豐富的營養(yǎng)成分，如維生素A、D、K、E，但是它也含有較高的脂肪和膽固醇。建議每天食用的雞蛋黃不要超過一個。

　　科學(xué)食用雞蛋，可以攝取豐富的營養(yǎng)成分，但也要注意掌握食用量和方法。