海參作為一種特殊食材，它的腥味兒是很難避免的。以下幾種方法可以幫助你減少海參的腥味：

　　1.先用鹽揉搓：在處理海參之前，用鹽揉搓一段時(shí)間，然后用清水沖洗干凈，可以把大部分腥味兒去掉。

　　2.清水泡發(fā)：將海參放在清水里泡發(fā)，每隔幾個(gè)小時(shí)換一次水，這樣可以把多余的鹽和腥味逐漸洗掉。

　　3.煮之前加入花椒：在煮海參之前加入一些花椒，可以有效地去除海參的腥味兒。

　　4.用清水煮熟：煮海參時(shí)，要用足夠的清水，先將海參放入沸水中焯燙，再用溫水加熱煮熟，煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)。

　　5.與其他食材搭配：在烹飪時(shí)，與一些具有味道或容易吸味的食材搭配，比如雞肉、豬肉、姜、蔥等，可以降低海參的腥味兒。