以下是魷魚的好吃炒法：
1.清炒：將鮮魷魚洗凈，用沸水焯燙，切成絲或片，加入蔥姜蒜熱油爆香，然后將魷魚加入翻炒，加適量鹽和雞精調味即可。
2.魚香炒魷魚：將鮮魷魚洗凈，用沸水焯燙，切成絲或片，蔥姜蒜切末備用。油熱后加入蔥姜蒜炒香，加入泡辣椒醬、豆瓣醬、甜面醬等調味料，炒香后加入魷魚翻炒，最后加適量鹽、醋、糖調味即可。
3.咖喱炒魷魚：將鮮魷魚洗凈，用沸水焯燙，切成絲或片，土豆、胡蘿卜切塊備用。將油熱后加入洋蔥炒香，加入適量咖喱粉翻炒，再加入土豆、胡蘿卜煮軟，最后加入魷魚翻炒，加適量鹽、糖、雞精調味即可。
4.黑椒炒魷魚：將鮮魷魚洗凈，用沸水焯燙，切成絲或片。油熱后加入黑胡椒粉炒香，再加入魷魚翻炒，最后加適量鹽、雞精、生抽調味即可。
1.泡發處理：干魷魚需提前用冷水浸泡12小時以上，中途換水2-3次去除鹽分和雜質，確保徹底軟化。2.餡料調制：將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用，魷魚彈牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更顯鮮美。
