燉羊排的時間取決于使用的烹飪設備和個人口感偏好。在高壓鍋中，通常需要燉30-40分鐘左右。建議可以根據自己的口感決定最終燉制時間，以確保肉質鮮嫩、口感柔軟。還可以根據自己的喜好添加適量的配料，如姜片、蔥段、料酒等，以提升口感和味道。