1.先將冰凍的豬肚用流動(dòng)的水沖洗干凈，去掉表面的污物和血液等雜質(zhì)；

　　2.然后將豬肚放在盆中，倒入適量的溫水，加入少許醋，輕輕搓揉；

　　3.再用清水多次沖洗，直至完全沒有醋味和泡沫為止；

　　4.最后將豬肚放入開水中煮沸，撇去浮沫后，轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時(shí)即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1.洗豬肚時(shí)要注意衛(wèi)生，以防止交叉感染；

　　2.煮豬肚時(shí)要用開水，以確保豬肚內(nèi)部的細(xì)菌被殺死；

　　3.如果想要更加干凈的效果，可以在豬肚內(nèi)部加入姜、蔥、料酒等調(diào)料進(jìn)行浸泡。