糯米蒸臘肉是一道廣東的傳統(tǒng)特色美食，下面是制作步驟：

　　材料：

　　1. 糯米500克

　　2. 臘肉300克

　　3. 干貝10粒

　　4. 香菇5朵

　　5. 蔥姜適量

　　6. 鹽適量

　　7. 白胡椒粉適量

　　步驟：

　　1. 將糯米洗凈，加入清水中浸泡2小時(shí)，然后瀝干備用。

　　2. 將臘肉、干貝、香菇洗凈，切成小塊備用。

　　3. 將糯米倒入大碗中，加入臘肉、干貝、香菇、蔥姜、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。

　　4. 將攪拌好的糯米倒入蒸鍋中，用大火蒸30分鐘。

　　5. 蒸好后取出，裝盤(pán)，撒上蔥花即可。

　　溫馨提示：

　　1. 在蒸之前可以先將糯米放入鍋中煮一下，這樣煮熟后會(huì)更加軟糯。

　　2. 在糯米中加入一些豬油或炸香油會(huì)使口感更加香滑可口。

　　3. 擺盤(pán)時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好搭配一些蔬菜來(lái)裝飾。