烏冬面的制作方法與普通面有所不同，其制作過(guò)程需要經(jīng)過(guò)“棕櫚油拌面”的工序，使面條更有嚼頭和彈性。而且烏冬面通常是比較粗的，因此吃起來(lái)口感比較韌性，不容易散開(kāi)，和普通的細(xì)面感覺(jué)不一樣。烏冬面的口感還與其調(diào)味有關(guān)，如調(diào)制濃郁的鮮湯或拌上多種配料，也會(huì)影響其口感和風(fēng)味。所以，烏冬面吃起來(lái)和普通的面感覺(jué)不同，但也是一種特別的美食享受。