以下是幾個保存芹菜的技巧：

　　1.冷凍：將芹菜切段，放入密封袋中，放入冰箱冷凍室中冷凍保存。但在解凍時會變得稍微軟一些。

　　2.泡水：將芹菜洗凈，放入清水中浸泡，保持水分不蒸發，同時可以加速新鮮度的保持。

　　3.冷藏：將芹菜裹上濕毛巾，放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏室中冷藏保存。

　　4.熱水燙過：將芹菜用熱水稍微燙一下，然后放入冰箱冷藏室中冷藏保存，這樣可以延長芹菜的保鮮時間。

　　5.干燥：將芹菜洗凈，曬干或者用吹風機吹干，然后放入密封袋中存放。這樣保存的芹菜可以保存較久時間，但是口感和營養會受到影響。