海蝦和淡水蝦的口感區(qū)別主要在于其生長(zhǎng)環(huán)境、飲食、體型和風(fēng)味特點(diǎn)等方面。
1.生長(zhǎng)環(huán)境：海蝦生長(zhǎng)于海洋中，淡水蝦則生長(zhǎng)于河流、湖泊等淡水環(huán)境中。
2.飲食：海蝦以浮游動(dòng)植物、小型魚類等為主食，因此味道較鮮美，而淡水蝦以水草、小型水生昆蟲等為主食，口感相對(duì)較清淡。
3.體型：海蝦會(huì)比淡水蝦體型更大，肉質(zhì)也更加豐厚，口感更加鮮美。
4.風(fēng)味特點(diǎn)：由于生長(zhǎng)環(huán)境和飲食的不同，海蝦和淡水蝦的風(fēng)味也各有特點(diǎn)。海蝦味道咸鮮，口感有彈性；而淡水蝦則味道清淡，口感較為柔軟。
海蝦的口感更為鮮美、彈潤(rùn)，淡水蝦的口感則更為清淡、柔軟。
1.核心營(yíng)養(yǎng)差異有限：冰凍海蝦和活基圍蝦的核心營(yíng)養(yǎng)成分差異不大，兩者均富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、硒等礦物質(zhì)及維生素B12。例如，部分深海冷凍蝦的DHA含量比活基圍蝦高出15%-20%。
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