活海螺的保存方法如下：
1. 在冰箱中保存：將活海螺放入保鮮袋中，加上少量的冰塊和海水，放入冰箱的冷藏室內(nèi)保存。此方法可在1-2天內(nèi)保持海螺的新鮮度。
2. 在清水中泡：將活海螺用清水沖洗干凈，放入水中泡著，每隔2-3小時(shí)換一次水。此方法可在1天內(nèi)保持海螺的新鮮度。
3. 在海水中泡：將活海螺放入海水中泡著，每隔2-3小時(shí)換一次水。此方法可在1天內(nèi)保持海螺的新鮮度。
無(wú)論采用哪種方法，保存時(shí)要確保海螺的呼吸孔不被堵塞，且保持溫度在4℃以下。保存過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)海螺已死亡，應(yīng)立即丟棄，以免影響食用安全。
海螺出現(xiàn)臭味的原因可能是多方面的。如果海螺已經(jīng)散發(fā)出強(qiáng)烈的臭味或變質(zhì)跡象，則應(yīng)及時(shí)丟棄并避免食用。
