煮凍餃子的關鍵是要保持餃子的形狀完整，同時讓餃子熟透不粘連。以下是一種常見的煮凍餃子的方法：

　　1. 準備一個大鍋，加入足夠的水，放入適量的食用油和少許鹽（油和鹽可以防止餃子粘連）。

　　2. 將水煮沸后，將凍餃子從冷凍狀態(tài)下逐個放入鍋中，不要一次投入過多，以免水溫降低。

　　3. 輕輕攪拌一下，讓餃子不粘連，然后煮沸后繼續(xù)煮3-5分鐘（具體時間根據(jù)餃子大小和自己的口味而定）。

　　4. 在煮餃子的準備一個碗裝水，加入少許冷水。

　　5. 餃子煮至時間到達后，取一只餃子，用筷子輕輕刺破餃子皮，若餃子內(nèi)部肉餡沒有血絲，即熟透了。

　　6. 把煮熟的餃子用漏網(wǎng)撈出，放入準備好的碗里，撒上一些準備好的冷水，以避免餃子變得潮濕。

　　7. 將餃子撈出后瀝干，可以在碟子上加些蘸料（如老抽、醋、香油等）來提味。

　　8. 煮好一鍋餃子后，可再續(xù)水。不要馬上放下下一批餃子，等水燒開后再放入下一批。

　　這樣，煮出的凍餃子即外皮完整，又內(nèi)部熟透，口感更加美味。