剩下的米飯可以用來做以下幾種食物或菜肴：

　　1. 炒飯：加入蔬菜、肉類或海鮮，用鍋炒熟，可以添加醬油、鹽和其他調味料，炒至材料均勻熱透即可。

　　2. 米飯球：將米飯搓成小球狀，可以在中間夾入一些蔬菜、肉類或芝士，然后在烤箱或鍋里加熱至金黃色。

　　3. 米粥：將剩下的米飯加入適量的水或湯，煮至粥稠糊狀，可以加入蔬菜、豆類或肉類增加口感和營養。

　　4. 煎餅：將剩下的米飯壓扁，攪拌均勻后加入蛋液、蔬菜或肉類，用平底鍋煎熟。

　　5. 雜燴飯：將米飯與各種剩菜、肉類、蔬菜混合炒熟，加入適量的調味料調味即可。

　　6. 炸飯團：將米飯搓成球狀，外面包裹面粉或面包糠，然后放入油鍋中炸至金黃色。

　　這些是一些常見的利用剩下米飯的方法，可以根據個人口味和食材的搭配做出不同的變化。