冬天牛肉可以燉一些加熱身體的材料，如：
1. 紅棗：補氣養血，降低血壓。
2. 蓮藕：滋陰補腎，補氣養血，緩解疲勞。
3. 當歸：補血益氣，調節內分泌，改善睡眠。
4. 黨參：補氣益腎，提高身體免疫力，增強體力。
5. 土豆：補充能量，提高飽腹感，增強消化能力。
6. 胡蘿卜：補充維生素A、C，促進眼睛健康，調節免疫系統。
7. 香菇：增強免疫力，抗過敏，降血脂。
8. 干貝：滋陰補腎，增強記憶力，降低血壓。
選擇一些適合自己口味和身體狀況的食材來燉牛肉是的。
1.選肉和預處理：先挑對部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點筋膜的更香。大火煮開轉小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時，牛腩一個半小時，牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽，太早加肉會老。
